Ang madugong Gulf Coast ay hindi bumubuo ng mga imahe ng Mediterranean, ngunit bilang isang foodie city, tiyak na ginawa ng Houston ang marka nito sa mga staples ng rehiyon.
Greek Charcoal Octopus? Ang Houston ay. Street Food, mula sa Kordero at Falafel Gyros hanggang sa Za'atar-Spiced Bread? Ang Houston ay. Hindi kapani -paniwalang malambot, mapangarapin hummus? Tulad ng Houston. Ang Bayou City ay mayroong lahat ng kailangan mo para sa pinakamahusay na mga restawran sa Mediterranean.
Kung handa ka upang masiyahan ang iyong mga buds ng panlasa, narito kung saan i -sample ang pinakamahusay na lutuing Mediterranean sa Houston.
Huwag lokohin sa malinis na hitsura nito. Ang Community Wine Cellar ay naging isang staple ng Montrose sa loob ng higit sa 30 taon, pagdaragdag ng isang pangalawang outpost sa Highlands noong nakaraang taon. Maglakad sa lahat ng paraan sa isang tuluy -tuloy na stream ng pagkain sa kalye ng Mediterranean: shawarma at adobo na nakabalot sa mainit na pita na may masarap na sarsa ng bawang; Ang mga gyros ng karne ng baka at tupa sa mga mangkok, nakabalot o nakalagay sa tuktok ng mga chips, na pinalamutian ng salsa at tzatziki; at malasutla hummus. na dapat palaging nasa kamay.
Maaari mong mahanap siya sa: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 o 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Ito ay hindi hanggang sa ipasok mo ang malawak na Aladdin cafeteria-style restaurant na talagang nabuhay ka-mayroon na ngayong dalawang lokasyon, isa sa mas mababang Westheimer (mula noong circa 2006) at ang isa pa sa mga mas bagong lokasyon ng Oaks. Ihiga at punan ang iyong plato ng mga paborito ng tagahanga, kabilang ang caramelized sibuyas hummus at Baba gannouji, sariwang lutong pita tinapay, Lebanese pipino salad, crispy fried cauliflower, saffron manok skewers at crumbling bone-in leg ng tupa. Parang marami? Oo, at karapat -dapat.
Mahahanap mo siya sa: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 o 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Gawin ang iyong sarili ng isang pabor at suriin ang napakalaking korte ng pagkain sa Glamorous Post Houston. Kapag ginawa mo, huwag kalimutan na isama ang patutunguhan ng Mediterranean na ito sa iyong epic culinary buffet. Pinangalanang matapos ang makasaysayang palayaw ng lungsod ng Irbid ng Jordan (bayan ng tagapagtatag at chef), nag -aalok ang Arabella ng mga tunay na mga recipe ng Mediterranean na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, madalas na may ugnay sa ikatlong baybayin. Punan ang mga plato na may tortilla na nakabalot ng manok shawarma, kord knuckle, dahon ng puno ng ubas at maanghang na hummus, pagkatapos ay ihanda ang mga mangkok ng bigas at salad.
Ipinanganak at lumaki sa Houston, isang first-generation na Lebanese American, pinangarap ni Rafael Nasr na gumawa ng mga artisan pitas upang pagsamahin ang kanyang pagnanasa sa kanyang kultura at sa kanyang lungsod. Lumilikha si Nasr ng mga pinggan na tumutugma sa pagnanasa na ito, gamit ang lokal na ani at protina mula sa kalapit na mga ranchers, pati na rin ang langis ng oliba na na -import nang direkta mula sa mga bukid ng oliba sa lugar kung saan nakatira ang pamilyang Lebanese. Ang nagniningas na hummus at labneh na may zaatari spicy manaish (Lebanese flatbread), fattoush salad na garnished na may granada na sarsa, at inihaw na mga ibon na may aioli na sarsa ng bawang at crispy fries ay naghihintay para sa iyo.
Maaari mong mahanap siya sa: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 o 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Ang lokal na restawran na ito ay naghahain ng sariwa, homemade Mediterranean at Lebanese cuisine nang higit sa 25 taon at may 6 na lokasyon sa Houston at 3 sa Dallas. Ipinanganak at lumaki sa Syed, Lebanon, Chef Fadi Dimassy ay humanga sa sinubukan at nasubok na mga recipe ng pamilya: isang plato ng karne ng baka at tupa na may basmati rice at Mohammara, Baba Ghanoush at Chickpea Eagle na may mainit na pita, granada na talong at cilantro patatas, at ang sikat na falafel, isang dapat na try.
Ang bagong lutuing Israel ay tumatagal ng entablado sa gitna ng nakamamanghang restawran ng Rice Village. Nangangahulugan ito na masisiyahan ka sa isang makulay na mosaic ng mga salad (maliit na pinggan): nagniningas na karot na harissa, mga kamatis at paminta, malasutla na Baba Ganoush at isang malaking mangkok ng pinakapangit na lambing ng mundo. Pinakamahalaga, dalhin ang iyong mga kaibigan upang hindi mo na kailangang pumili sa pagitan ng bran fried, lamb chops at beef tenderloin skewers na tinimplahan ng za'atar at sumac-spiced butter. Para sa totoong kasiyahan, manatili huli sa Huwebes kapag ang restawran ay nagiging isang pagdiriwang na may sayawan sa tiyan, pagbaril at isang mahusay na kapaligiran.
Nakalusot sa isang napakarilag at liblib na lokasyon sa Rice Village, ang modernong Greek bistro na ito ay maaaring kung saan nais mong pumunta sa iyong susunod na petsa. Mamahinga sa pamamagitan ng pagbabahagi ng inihaw na pugita na may mashed beans, malambot na tupa ng tupa sa sarsa ng haras, at plaka-style na pinalamanan na walang boneless buong isda. Ito ay kagiliw -giliw na upang galugarin ang mundo ng alak na Greek.
Dinala nina Maria at Sameer Fakhuri ang kanilang hilagang Lebanese Roots sa Houston mga 20+ taon na ang nakalilipas at binuksan ang Retreat na ito sa Mediterranean noong 2005. Ngayon kasama ang dalawang lugar, mga lokal na kawan dito upang isawsaw, scoop at maghatid ng hummus shawarma, zaatar flatbread, pomegranate na hinalikan ang atay ng manok, fava bean stew at spiced kafta roast. Nagtatapos ang dessert sa mga saging, pistachios at Lebanese puding na napuno ng pulot.
Mahahanap mo siya sa: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 o 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Kumuha ng isang lasa ng Istanbul sa pamamagitan ng Houston sa Turkish na pagkain at grill dito mismo sa Texas, kung saan ang mga lasa ng Mediterranean, Balkan at Gitnang Silangan ay walang putol na timpla. Kasama sa mga specialty ang Lahmajun at pide na pinalamanan ng pabo, sausage at keso, charcoal lamb chops at inihaw na halo -halong pinggan, matatamis mula sa baklava hanggang sa katefi puding.
Lahat ay nagmamahal kay Nico Nico. Naghahain ito ng mabilis na mga pagkain na naka-istilong hapunan sa isang kapaligiran ng pamilya, at ang magagandang kahon ng dessert ay nag-beckons na gusto mo ng isang sirena, kahit na puno ka ng mga gyros at kebabs, spanakopita at moussaka, falafel at feta chips. Iminumungkahi kong makinig ka sa mga sirena at mag -order ng ilang mga Greek na kape at loukoumades (inihaw na mga bola ng pulot) habang umalis ka.
Ang makapangyarihang Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) ay sinipa ito sa labas ng parke kasama ang konsepto na ito ng Mediterranean waterfront na nakalagay sa isang maliwanag at mahangin na lokasyon sa napakarilag na kapitbahayan ng River Oaks. Magsimula sa isang baso o bote ng alak mula sa pinakamalaking listahan ng alak ng Lone Star, na ipinares sa sarsa ng Greek at pita. Subukan ang Baganush, maanghang na tirokafteri at makulay na tzatziki; Magdagdag ng maibabahaging nilalaman, mula sa nagniningas na saganaki hanggang sa mga dahon ng vine na may wagyu; at pumili mula sa anumang sariwang isda na dinala mula sa buong mundo, tulad ng wild-caught Aegean Arowana o Royal Dora.
Mayroong tungkol lamang sa lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pamilyang specialty grocery ng pamilya na ito (matatagpuan sa bayan at malapit sa Westheimer), kung saan ang isang pita conveyor belt ay naghahatid ng sariwa, mainit na estilo ng Lebanese sa buong tindahan. Oh, at makakahanap ka rin ng mga handa na pagkain tulad ng beef dumplings, cucumber salad, tabouli, hummus na may mga olibo ng Moroccan, simmered lamb shank, shawarma, at mga greek bronzes.
Maaari mong mahanap siya sa: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 o 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Si Brooke Viggiano ay isang freelance na manunulat na nakabase sa Houston, Texas. Ang kanyang trabaho ay nai -publish online at sa pag -print sa pamamagitan ng Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press at 365 Houston. Sundin siya sa Instagram at Twitter para sa pinakamahusay na malamig na beer sa bayan.