Si Red Robin ay magsisimulang magluto ng mga flat-top na inihaw na burger upang mapabuti ang pagkain nito at magbigay sa mga customer ng mas magandang karanasan, sinabi ng CEO na si GJ Hart noong Lunes.
Ang pag-upgrade ay bahagi ng isang five-point recovery plan na idinetalye ni Hart sa isang presentasyon sa ICR investor conference sa Orlando, Florida.
Bilang karagdagan sa paghahatid ng isang mas mahusay na burger, ang Red Robin ay magbibigay-daan sa mga operator na gumawa ng mas mahusay na mga desisyon at magtrabaho upang mabawasan ang mga gastos, dagdagan ang pakikipag-ugnayan ng mga bisita at palakasin ang kanilang mga pananalapi.
Sinabi rin ng chain ng 511-apartment na isinasaalang-alang nito ang pagbebenta ng hanggang 35 sa mga ari-arian nito at pagpapaupa sa mga ito sa mga mamumuhunan upang makatulong sa pagbabayad ng utang, pondohan ang mga pamumuhunan sa kapital at pagbili ng mga bahagi.
Ang tatlong taong plano ng network ng North Star ay naglalayong tugunan ang mga epekto ng mga pagbawas sa paggasta sa nakalipas na limang taon.Kabilang dito ang pagtanggal ng mga waiter at tagapamahala ng kusina sa mga restawran at ang pagsasara ng mga malalayong training center.Ang mga paglipat na ito ay nag-iwan sa mga manggagawa sa restaurant na walang karanasan at labis na nagtrabaho, na nagresulta sa pagbaba ng kita na hindi pa ganap na nakabangon si Red Robin.
Ngunit si Hart, na pinangalanang CEO noong Hulyo, ay naniniwala na ang pundasyon ng Red Robin bilang isang mataas na kalidad, brand na nakatuon sa customer ay nananatiling buo.
"May ilang mga pangunahing bagay tungkol sa tatak na ito na makapangyarihan at maaari nating buhayin ang mga ito," sabi niya."Maraming trabaho ang dapat gawin dito."
Isa na rito ang kanyang burger.Plano ng Red Robin na i-update ang signature menu nito sa pamamagitan ng pagpapalit sa umiiral nitong conveyor cooking system ng flat top grills.Ayon kay Hart, mapapabuti nito ang kalidad at hitsura ng mga burger at ang bilis ng kusina, pati na rin magbubukas ng iba pang mga pagpipilian sa menu.
Sa pagsisikap na baguhin ang paraan ng pagpapatakbo ng mga restaurant nito, ang Red Robin ay magiging isang kumpanyang nakatuon sa operasyon.Ang mga operator ay magkakaroon ng higit na masasabi sa mga desisyon ng kumpanya at magkakaroon ng higit na kontrol sa kung paano nila pinapatakbo ang kanilang mga restaurant.Ayon kay Hart, dadalo sila sa bawat pagpupulong ng kumpanya "para matiyak na mananatili kaming tapat."
Upang bigyang-katwiran ang isang bottom-up na diskarte, itinuturo ni Hart na ang pinakamahuhusay na network operator ngayon ay lumalaban sa mga masasamang pagbabago na ipinakilala ng kumpanya sa nakalipas na limang taon.Sa kanyang opinyon, ito ay patunay na ang mas malawak na lokal na awtonomiya ay mabuti para sa negosyo.
Sinabi ng kumpanya na ang Polaris ay may potensyal na doblehin ang na-adjust nitong EBITDA margin (mga kita bago ang interes, mga buwis, depreciation at amortization).
Ang mga benta ng parehong tindahan ng Red Robin ay tumaas ng 2.5% taon-sa-taon sa ikaapat na quarter na natapos noong Disyembre 25. Ang 40 porsiyentong pagtaas, o $2.8 milyon, ay nagmula sa natitirang mga pondo sa mga natitirang gift card.
Tumutulong ang mga miyembro na gawing posible ang ating pamamahayag.Maging miyembro ng Restaurant Business ngayon at tamasahin ang mga eksklusibong benepisyo kabilang ang walang limitasyong pag-access sa lahat ng aming nilalaman.Pumirma dito.
Kunin ang impormasyon sa industriya ng restaurant na kailangan mong malaman ngayon.Mag-sign up para makatanggap ng mga text message mula sa Restaurant Business na may mga balita at ideyang mahalaga sa iyong brand.
Ang Winsight ay isang nangungunang kumpanya ng serbisyo sa impormasyon ng B2B na nag-specialize sa industriya ng pagkain at inumin sa pamamagitan ng media, mga kaganapan at data para sa komersyo sa bawat channel (mga convenience store, retail ng pagkain, restaurant at non-commercial catering) kung saan bumibili ang mga consumer ng pagkain at inumin.Nagbibigay ang pinuno ng pagsusuri sa merkado at mga produkto ng pagsusuri, mga serbisyo sa pagkonsulta at mga palabas sa kalakalan.